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パスタソースのレシピで多く見かける「パスタの茹で汁」を入れる意味は何なのでしょうか？一見、水やお湯でもいいように思えますが、そこには「化学」が隠れていたのです！

冷却材として使われることの多いドライアイス。ドライアイスを空気中に放置していると、煙のようなものが出てきます。この煙の正体は何なのでしょうか？今回も、身近な現象に焦点を当てて解説していきたいと思います。